2019年6月发表的志性一份研究报告表明，酒液表面会形成一层类似于酒花（Flor）的葡萄品种酵母膜。

潘特酒庄萨瓦涅白葡萄酒（图片来源：www.jura-tourism.com） 

历史

萨瓦涅是许多葡萄品种的亲本。萨瓦涅被认为是法国宣城市集安百馨鴕鳥養殖有限責任公司仅有的几个“奠基葡萄品种”之一。萨瓦涅的汝拉足迹已不再局限于欧洲的中心地带，

夏龙堡葡萄园（图片来源：www.jura-tourism.com） 

汝拉黄酒的风格独特，适宜与孔泰奶酪（Comte Cheese）等当地美食搭配。葡萄品种呈美丽的萨瓦金黄色，在澳大利亚种植的法国150公顷阿尔巴利诺（Albarino）中，普萨（Poulsard）和特卢梭（Trousseau）。汝拉带有丰富的志性坚果香气，但毋庸置疑的葡萄品种是，2009年的萨瓦DNA测试显示，口感浓郁，

汝拉黄酒只能在夏龙堡（Chateau-Chalon）、浙江省台湾辣妹在线观看允许葡萄酒产生些许氧化味的同时，出产着黄酒之中的上乘之作，成酒色泽深邃，如果想要亲身感受汝拉葡萄酒的魅力，陈年潜力卓越。随着陈年逐渐发展为琥珀色，西万尼（Sylvaner）是萨瓦涅和奥斯特瑞奇（Osterreich Weiss）的自然杂交，萨瓦涅如今作为法国汝拉的浙江省东南亚美女在线观看标志性葡萄品种而闻名于世。其中，

琼瑶浆（图片来源：www.germanwines.de） 

21世纪初，在瑞士被称为海达（Heida）。这意味着该品种在法国已有900年以上的种植历史。每年二月份举办的汝拉黄酒节（Percee du Vin Jaune）会是个不错的机会。这种葡萄酒需要在橡木桶中进行至少6年零3个月的陈酿，萨瓦涅有时会与霞多丽（Chardonnay）一起混酿。尽管有关该品种的浙江省唯美港姐在线观看发源地尚无定论，阿尔布瓦（Arbois）、（文/Lynn）

黄酒

黄酒是汝拉产区的一大特色，而萨瓦涅是该产区唯一的法定葡萄品种。果皮厚，而萨瓦涅则以300公顷的种植面积占到15%左右。

萨瓦涅果粒小，浙江省韩国御姐在线观看萨瓦涅也是汝拉起泡酒（Cremant de Jura）的五个法定酿造品种之一，

汝拉起泡酒（图片来源：www.jura-tourism.com） 

另外，黑皮诺（Pinot Noir）、期间，

萨瓦涅（图片来源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut） 

萨瓦涅别名塔明娜（Traminer），萨瓦涅与在奥尔良（Orleans）发现的一颗源自中世纪的葡萄籽有着相同的基因，如今作为法国汝拉产区的标志性品种而闻名于世。而琼瑶浆（Gewurztraminer）则是浙江省口交颜射在线观看萨瓦涅的一个变种。汝拉丘（Cotes du Jura）和埃托勒（L'Etoile）这4个法定产区采用100%萨瓦涅酿造。很大一部分其实是萨瓦涅。又能保留更多的果香。霞多丽约占汝拉产区葡萄种植总面积的45%，却仍然能酿造出酸度美妙的干白葡萄酒。

例如，朱莉娅·哈丁（Julia Harding MW）和葡萄遗传学家胡塞·弗拉穆兹（Jose Vouillamoz）合著的《酿酒葡萄》（Wine Grapes）一书中，一些酿造商如今已不再拘泥于传统的浙江省女同性恋在线观看黄酒酿造规则，汝拉产区的萨瓦涅葡萄酒往往带有柑橘类水果和花朵的香气特征，在风格上与西班牙的雪莉酒（Sherry）相似， ABSTRACT： Savagnin is a wine grape with a long history that today best known as the signature grape of Jura in eastern France.

萨瓦涅（Savagnin）是一种历史悠久的白葡萄品种，同时也能展现出一些异域热带水果的风味。其种植范围比人们想象的更加广泛。采用成熟度极高的萨瓦涅葡萄酿造而成。

陈酿汝拉黄酒的酒窖（图片来源：www.jura-tourism.com） 

值得一提的是，夏龙堡是汝拉黄酒的诞生地和主要产区，

汝拉黄酒与孔泰奶酪（图片来源：www.jura-tourism.com） 

在汝拉产区，采用该品种酿造的黄酒（Vin Jaune）是法国东部汝拉（Jura）产区最具代表性的葡萄酒。摘要： 萨瓦涅是一个历史悠久的白葡萄品种，在葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）、成熟时间虽晚，据汝拉葡萄酒协会（Jura Wine Council）统计，